La temperatura mite e il sole hanno accompagnato un bel po’ di Pomponi nel raggiungere in moto la Distilleria Poli di Schiavon (VI) per la visita al Museo della Grappa. La famiglia Poli ha fatto decisamente uno splendido lavoro di ristrutturazione dell’antica distilleria, con ripresa delle attrezzature, recupero di documenti storici, foto e centinaia di bottiglie di grappe commercializzate, per dare vita a un museo del distillato che non poteva certamente mancare nel programma Pompone_Cultura. Tanto rame nella parte storica e tanto acciaio nella parte moderna per gli impianti, i contenitori e le tubature, il tutto a completa visione dei Pomponi per approfondire la conoscenza di una "bevanda" che fa parte della nostra cultura locale da secoli. Il giro culturale è terminato nel profondo della galleria per le botti di invecchiamento dove in un ambiente suggestivo abbiamo apprezzato le varietà di grappe, distillati d’uva e di liquori con maggiore conoscenza e piacere.
Andrea Zambon