TRATTORIA RISTORANTE "TRE PONTI"

CLAUDIO XAUSA > anno 1968
Inizio la mia carriera da motociclista con un Vespon 125 PX, pochi i soldi disponibili. Prendo una Honda Custom 750 e inizio i miei primi giri con la morosa, che ogni tanto si addormenta in moto.
Mi sposo nel 1992.
La vera scintilla scocca quando mi prestano una BMW, allora la mia mente perde il controllo e ne voglio una per me.
Ho anche altri 2 hobbies, la pesca e il calcio, utili a passare qualche ora in libertà.
Voglio rendervi partecipi di una mia genialità, andando a Lignano ad un certo punto mi devo fermare, quasi uscivo di strada, avevo preso le pillole di Wanna De Marchi per dimagrire e mi erano esplose in bocca…
I miei primi lavori: edile stradale, camionaro e poi nel locale pubblico di famiglia. Qui scopro che ho la passione per il cibo e organizzo feste in casa con numerosi amici.
Monica la moglie mi accompagna nella vita, devo ammettere che è troppo brava, anche se mi definisce come un bravo ragazzo un po’ rompi e permaloso.
Iscrizione al REC e inizio l’attività a Molveno nel locale dei miei, in concomitanza con un raduno Vespa organizzato dal club di Sandrigo, mi invento degli affettati e formaggi serviti in dei gran taglieri di legno, era un successone, fatti per scherzo e graditi agli ospiti.
Avevo voglia di cambiare qualcosa, sento che a Travettore di Rosà, un imprenditore ricerca un gestore per una suo nuovo locale, la passione del soggetto mi convince ad iniziare la nuova avventura. Sto lavorando in un pezzo di storia, considerando che il locale risale ai tempi della seconda guerra mondiale, mantenendo sempre lo stesso nome.
Adesso sono proprio contento, ho dei bravi collaboratori, ho rispolverato i taglieri, ora con antipasti, carne o anche pesce, ne ho anche uno da record, lungo 2.30 m. Sono diventati il simbolo del mio locale, che si chiama “TRE PONTI”, perchè per raggiungerlo bisogna passare tre ponti, il nome mi piaceva e ho voluto mantenere quello originario.
TRATTORIA RISTORANTE “TRE PONTI”